Vitello Tonnato
Ingrediënten: water, wit van prei, wortel, groene selder, uien
Sushi van Albert Verdeyen
Albert Verdeyen - Start to Cook
Ingrediënten: rijst, suiker, Chinese azijn, zout, verse koriander
Tonijn- Japanse specerij- tempura van courgettebloem gevuld met krab
Ingrediënten: steaks van 200 gr van witte tonijn, tempurabloem, courgettebloemen, mini-courgettes, olijfolie