![](/sites/default/themes/bootstrap_vtmkoken//images/logo-120.png)
De Feestkeuken van Sofie: Virgin Margarita met pompelmoes
Ingrediënten
-
110 cl limoensorbet
-
tonic Finley Sea Salt Lemon
-
roze peperbollen
Bereiding
Vul enkele uren op voorhand ijsvormpjes met limoensorbet (twee potten van 55 cl is genoeg voor 10 à 11 stuks), prik er stokjes of kleine dennentakjes in en laat in de diepvriezer opstijven.
Wrijf de rand van twee Margaritaglazen in met de gesneden kant van 2 halve roze pompelmoezen. Draai de glazen om op een bord met fleur de sel.
Giet het sap van ½ pompelmoes per glas, voeg een ontvormde sorbet toe en vul bij met tonic Finley Sea Salt Lemon.
Voeg enkele roze peperbollen toe en serveer.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be