Rijstslaatje met pétoncles, citroen en koriander
Ingrediënten
-
1 tas rijst
-
1 el honing
-
200 gr pétoncles (kleine coquilles)
-
2 el citroensap
-
6 el slaolie
-
2 el gehakte koriander
-
½ teentje gehakte look
Bereiding
Kook de rijst gaar en laat afkoelen.
Maak een vinaigrette van de honing, de look, het citroensap en de slaolie.
Meng de koude rijst met de pétoncles, de vinaigrette en de gehakte koriander en breng op smaak met peper en zout. Serveer als voorgerechtje.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be