Zalm met mierikswortelsausje

Ingrediënten

  • 16 sneetjes gerookte zalm
  • 4 el geklopte room
  • 4 druppels citroensap
  • witte wijn
  • 4 el gehakte peterselie
  • 4 el gehakte ajuin
  • 2 el gehakte kappertjes
  • 4 toasts
Piet Huysentruyt
De Perfecte Keuken
Meer dan 90 minuten

Bereiding

  1. Cutter 1 kleine mierikswortel fijn en overgiet met de witte wijn. Laat 1 dag en 1 nacht trekken.

  2. Meng met de geklopte room met mosterd, het mierikswortelmengsel en citroensap.

  3. Schik de zalm op een bord en overstrooi met peterselie, ui en kappertjes.

  4. Serveer de zalm met de saus en toast.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen