Zuiderse tapenade
Ingrediënten
-
250 gr zwarte olijven (ontpit, op olie)
-
2 gezouten ansjovissen
-
1 el kappertjes
-
1 teentje knoflook
-
peper
Bereiding
De olijven laten uitlekken en samen met de knoflook, ansjovis en kappertjes fijn mixen. Hieraan dan volgens smaak kruiden en olijfolie toevoegen.
Een bladerdeeg vel uitrollen en insmeren met de tapenade. Het deeg vervolgens van 2 kanten oprollen tot een palmier. Zet het voor 10 minuten in de diepvries, dan kan je het vlotter snijden.
Snij vervolgens het deeg in schijven en bak ze gedurende 10 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven van 180°C.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be