bintjes

De Bintje-aardappel werd in het begin van de 20ste eeuw gecreëerd door de Friese onderwijzer de Vries, die zijn door kruising verkregen nieuwe variëteiten naar zijn negen kinderen noemde. De tiende kruising kreeg de naam van Bintje Jansma, een meisje uit het dorp waaraan hij les gaf.

Een bintje is een kruimige en smeuïge aardappel met een unieke nootachtige smaak. Deze aardappel is geschikt voor zowat alle bereidingen, wat waarschijnlijk de reden is voor zijn grote populariteit.

Het is makkelijk te herkennen aan zijn bleke en zachte schil.

Recepten