nectarine

Eigenschappen

Nectarine

Nectarine, of ook wel nectarijn genoemd, is een steenvrucht. Het is een mutant van de perzik. Qua smaak is er eigenlijk geen verschil met de perzik, maar de nectarine heeft een gladde, glanzende schil en is net iets kleiner. Een nectarine is dus geen kruising tussen een perzik en een pruim, zoals soms wel eens gezegd wordt.

Ook bij de nectarine bestaan er rassen met wit, geel en rood vruchtvlees.

Perzik- en nectarinebomen kunnen in ons klimaat gedijen, maar bloeien zeer vroeg in het jaar (april), waardoor ze zeer kwetsbaar zijn voor vorst. De meeste perziken en nectarines worden dan ook geïmporteerd uit Zuid-Europa. Van januari tot maart komen ze uit Chili.


 

Recepten