wakame
Waarom zou winter niet zuiders kunnen smaken? Voor haar feestmenu mengt An mediterrane invloeden met eenvoudige technieken en een tikkeltje uitdaging. Buon Natale! (ofwel: zalige kerst!)
Als voorgerecht gaat ze voor brandade, een zachte puree met gerookte forel, met wakamesaus en heerlijke zeevruchten.
Lees hier het volledige recept!
