Belgische kiwibes in de supermarkt

Vanaf vandaag ligt de kiwibes voor het eerst op grote schaal in de Belgische winkelrekken. De kiwibes is een kleine kiwi, ongeveer de grootte van een druif, met een dunne haarloze schil die je in zijn geheel kan eten. De kiwibes barst van de vitamine C waarvan het minstens zoveel bevat als een gewone kiwi. De vrucht heeft ook een zeer hoog antioxidantengehalte, bij sommige soorten tot dubbel zoveel als een gewone kiwi.

Verwacht wordt dat dit jaar zestien telers op twaalf hectare tot twintig ton oogsten. Die worden vanaf vandaag verkocht in Colruyt en Spar. De kiwibes is verpakt in doosjes van 125 gram (12 stuks) en moet vers geconsumeerd worden. Tegelijk komt er ook kiwibesstroop op de markt.

Sterrenchef Wouter van der Vieren (Clandestino) ontwikkelde enkele innovatieve kiwibesgerechten, waaronder kiwibesmojito of krokant met varken gelakt in kiwibessiroop.