Meringue maken
Ann Vertriest
Ingrediënten
-
1 el maïszetmeel
-
250 g eiwit
-
250 g bloemsuiker
-
bakpapier
-
250 g kristalsuiker
Bereiding
Doe het eiwit in een kom en voeg er de griessuiker bij. Mix goed. Verwarm de oven op 120 graden. Blijven mixen tot je de strepen van de kloppers ziet. Klop er op het einde nog de bloemsuiker en de lepel maïszetmeel onder. Mix het geheel goed aan alle kantjes.
Spuit het eiwit op bakpapier met voldoende ruimte tussen de verschillende meringues. Bak gedurende 1 uur op 120 graden met de oven op een kier zodat het vocht weg kan.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
