Japans

Wij Japan zegt, zegt sushi. En toch geldt voor Japan net hetzelfde als voor zoveel andere exotische keukens: de gemiddelde Japanner eet zoveel meer dan deze bekende rijstrolletjes met rauwe vis. Tempura bijvoorbeeld. Of teppanyaki - vaak gedemonstreerd als showcooking in Japanse restaurants. Meer en meer ingrediënten uit de Japanse kookcultuur doen trouwens hun intrede in onze keuken. Denk aan wasabi, panko en sojasaus.