Maki sushi met zalm en ei

Ingrediënten

  • 4 noriblaadjes
  • 100 gr verse zalm
  • 1 el rijstazijn
  • 1 tas kleefrijst
  • 2½ tas water
  • ingelegde gember
  • sojasaus
Beginner
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Japans
Voorgerecht

Bereiding

  1. Kook de kleefrijst gedurende 20 min. Laat de rijst afkoelen en voeg rijstazijn, peper en zout bij naar smaak.

  2. Bak een dunne omelet. Snij de omelet, de komkommer en de zalm in fijne reepjes. Schik de afgekoelde rijst op het noriblad in een lange lijn. Leg de reepjes omelet, komkommer en zalm op de rijst in 1 lijn. Rol het noriblad stevig op.

  3. Kleef de rol dicht door op het noriblad een beetje water te smeren. Leg de rol in de koelkast om op te stijven. Snij de rol in hapklare stukken met een scherp en lang mes.

  4. Serveer met ingelegde gember, sojasaus en wasabi

0

Nog geen stemmen

Sushi

1. Gebruik kleefrijst en roer regelmatig in de rijst
2. Rol de sushi voorzichtig op
3. Laat rusten in de koelkast

SOS Piet 4

Auteur
Piet Huysentruyt
Uitgeverij
Lannoo
Fotografie
Verne
ISBN
9789020990812