Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Zeebaarsfilet met mousselinesaus en trostomaatjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schil de aardappelen en laat ze ongeveer 20 minuten gaar koken. ...
Ingrediënten: zeebaarsfilets (180 gr pp), met het vel aan, boter, op kamertemperatuur, eierdooiers, peper en zout, citroen
Voor kinderen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Sorbet van paprika met aardbei en plattekaas

Groenten en Vis van Gio

Maak een sorbet of een granité door al de ingrediënten te verwarmen en dan te laten afkoelen. Voor de sorbet ...
Ingrediënten: Druivensuiker met aardbei smaak, aardbeien, rode basilicum, basilicum, Provençaalse basilicum
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Vanillebavarois met kaneel, chocolade-pindanotencrumble en mandarijntjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Doe twee stokjes kaneel samen met de melk en een vanillestokje in een pot. Voeg hier 70 gram suiker aan toe en ...
Ingrediënten: mandarijntjes, room, melk, suiker, vanillestokje
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Gevulde amandelschuimkoekjes met confituur en chocolade

Claudia Allemeersch

Verwarm de oven voor op 190 °C. ...
Ingrediënten: citroen, eiwit, snuifje zout, kristalsuiker, amandelpoeder
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 6 personen

Bakken: Wafels met ananas en mango

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Los de gist op in de melk. Scheid de eieren in twee en doe het eigeel bij de melk. Het eiwit hou je apart. Klop ...
Ingrediënten: zelfrijzende bloem, eieren, gesmolten boter, melk, lauw water
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Millefeuille met rode biet, rode vruchten en Kriek Boon

De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Maak de rode vruchten schoon en marineer ze in een kom met een scheut kriekbier, wat kersensap en het sap van de ...
Ingrediënten: Kriek Boon, rode biet (indien rauw: gaar roosteren in de oven, anders: gekookt), gemengde rode vruchten, kersensap (vers of sap van opgelegde kersen), munt
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 1 personen

Asperges met gepocheerd eitje en peterselie-olie

Ann Vertriest

Hak de peterselie heel fijn en doe er olijfolie bij tot je een mooie lopende saus hebt, roer er de rasp van 1 citroen ...
Ingrediënten: witte asperges, peterselie, (kakelverse) eieren, rasp van 1 bio citroen, olijfolie
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Grijze garnalen met tartaar van tomaten, ijs van olijfolie en schuimpje van tomaat

Meng alle ingrediënten voor het olijfolie-ijs door elkaar. Doe het mengsel in de ijsmachine en zet het ijs vervolgens ...
Ingrediënten: melk, room, glucose, dextrose, zout
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Taartje met appel en franchipanne

Joyce Van Rijkel - De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Vetdeeg: 75 gr boter mengen met 75 gr margarine, daarbij 100 gr suiker toevoegen. nadat de suiker is opgenomen, ...
Ingrediënten: praliné, granny smith appel, boter, margarine, suiker
Gevorderde Meer dan 90 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Bresse-poularde met asperges, eekhoorntjesbrood en cantharellen

Braad de hele poularde in een gematigde oven. Overgiet geregeld met de braadboter. ...
Ingrediënten:
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen