Ceviche van zeebaars
Ingrediënten: limoen, zeebaars, sjalotten, look, verse koriander
Vitello Tonato
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: kalfsgebraad, witte wijn, water, laurier, tijm
Terrine van foie gras
Ingrediënten: rauwe eendenlever, cognac, porto, peper van de molen, zout
Gravad lax
Ingrediënten: witte wijnazijn, mosterd, suiker, korianderbolletje, honing
Koude komkommersoep
Ingrediënten: biokomkommer, yoghurt, gerookte zalm, look, dille