Groene asperge en zeebaars
Mitch Coldenhoff - Coupe Soleil
Ingrediënten: gedroogd brood, fijngesneden koriander, crème van balsamico, zeebaarsfilets, groene asperges
Slaatje van asperges met zeebaars
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: tomaat, kappertjes, groene asperges, frambozenazijn, grenadine
Zeebaars met munt, koriander, honing en tequila vinaigrette
Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur
Ingrediënten: rozemarijn, koriander, munt, tequila, olijfolie
Zeebaars met rodekoolscheuten
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: runderbouillon, gekonfijte gember, rodekoolscheuten, tabasco, gedroogde wakame