griet

Griet verandert, net als de tarbot, van kleur al naar gelang de plaats waar hij gevangen is. Op zanderinge bodems heeft griet bijna de kleur van tong en op modderige ondergrond de kleur van pure chocolade.

De griet wordt vooral gevangen als bijvangst bij de schol- en tongvisserij. Griet heeft grote ogen, geen beenplaten en een grote bek. De kleur van de vis is lichtbruin tot roodachtig bruingrijs. De huid van de griet voelt glad aan. De griet wordt maximaal 75 cm lang.

Recepten