Griet met graanmosterd, tomaat en basilicum
Ingrediënten
-
600 gr grietfilet
-
2 el graanmosterd
-
1 tomaat
-
16 el Panco (broodkruim)
-
1 teentje look
-
8 blaadjes basilicum
-
8 el olijfolie
-
4 el balsamico
-
500 gr spinazie
-
12 gekookte aardappeltjes
-
PH Pepermix
Bereiding
Leg de griet in een ovenschotel met olijfolie en kruid met PH Pepermix en zout. Smeer de filets in met de (graan)mosterd en beleg met sneetjes tomaat.
Cutter de Panco met de look en verse basilicum. Beleg de griet met het broodkruimmengsel. Plaats gedurende 20’ in een oven van 180°.
Stoof intussen de spinazie aan in een pan met olie en de rest van de look.
Serveer met de spinazie en het gekookt patatje. Besprenkel met wat olijfolie en balsamico.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
