1 aprilvis met groene groenten

Ingrediënten

  • 30 sluimererwten
  • 20 groene asperges
  • 1 el citroentijm
  • bakboter
  • 2 stronken witloof
  • 1 el honing
  • sap van 1 citroen
  • kervel
  • gember
Piet Huysentruyt
De Perfecte Keuken
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Leg de griet in een schaaltje, leg er stukjes gember op en citroentijm, kruid met peper en zout en laat 1 minuut op 120 graden stomen.

  2. Snij de sluimererwten, de asperges en het witloof in fijne reepjes en stoof dit in wat bakboter. Hak nog wat citroentijm en doe deze erbij.

  3. Warm de honing op samen met het citroensap en werk de saus af met de olijfolie.

  4. Serveer de vis op een bedje van groenten en versier met de saus en kervel.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen