-geen-

Ontdek VTM GO

  • Met de beste Vlaamse programma's
  • Internationale series die je nergens anders ziet
  • Een aparte kids-wereld waar ze uuuren zoet zijn
  • Om te bingewatchen of live en uitgesteld te kijken
  • Helemaal gratis

VTM GO. Altijd een goeie reden om te kijken

Hoe maak je guacamole? Het recept volgens Sergio Herman

Guacamole

Stap voor stap guacamole maken met Sergio Herman.

Ingrediënten: 2 rijpe avocado's, 1 limoen, 1 Spaanse peper, koriander, suiker, zout, peper, azijn, olijfolie

  1. Begin met het pellen van de avocado's. Zorg dat je met echt rijpe exemplaren werkt (als je ze een beetje kan indrukken zit je goed).
  2. Doe de avocado's in een kom en kruid met zout. Doe er ook een beetje suiker en koriander bij.
  3. Rasp nu een beetje van de schil van de limoen over de avocado's. Ook het sap mag erbij.
  4. Snij de Spaanse peper in stukjes en voeg bij de avocado's. Zorg dat er geen pitjes van de peper bij zitten!
  5. Voeg een royale scheut olijfolie en wat azijn toe.
  6. Mix alles met een staafmixer.
  7. Proef van de guacamole en kruid indien nodig bij met peper en zout.

Zelf proberen?

  1. Guacamole met gegrild brood en gedroogde ham
  2. Guacamole slaatje
  3. Hartige makaron met grijze garnalen en guacamole