Pico de gallo
Ingrediënten
-
½ sjalot
-
1 teentje look
-
2 el koriander
-
8 el olijfolie
-
2 grote stevige tomaten
-
4 el limoensap
-
8 sneden stokbrood
-
2 el platte peterselie
Bereiding
Ontpit de tomaten, snij in fijne blokjes en meng met fijngehakte look, fijngehakte sjalot, gehakte koriander en fijngehakte platte peterselie.
Afwerken met een flinke scheut olijfolie en limoensap.
Serveer op de gegrilde sneetjes stokbrood.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
