Instagram pancakes
Ingrediënten
-
275 g bloem
-
10 g bakpeoeder
-
30 g suiker
-
50 ml koolzaadolie
-
375 g melk
-
2 eieren
-
200 g blauwe bessen
-
250 ml room
-
rozenwater
Bereiding
Meng 275g bloem met 30g suiker.
Voeg 10g bakpoeder en zout toe.
Gebruik 375g melk.
Voeg 2 eieren en 50g koolzaadolie toe.
Meng de natte ingrediënten en spatel ze onder de droge ingrediënten.
Laat het deeg 10min rusten.
Zet 2 handvol blauwe bessen op een vuur.
Klop 250ml room op tot slagroom.
Bak de pancakes in koolzaadolie.
Werk de coulis af met rozenwater, honing en zeste van limoen.
Doe zeste van limoen en munt bij de slagroom.
Voeg wat jus van blauwe bes toe.
Serveer.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
