Kleurrijke groentetaartjes van Sandra Bekkari

Ingrediënten

  • 1 gele courgette
  • 1 groene courgette
  • 1 wortel
  • 125 g speltmeel
  • 1 tl Provençaalse kruiden
  • 30 ml olijfolie
  • 1 ei
  • 2 el ricotta
  • 100 g zongedroogde tomaten
  • 1 el pijnboompitten (geroosterd)
  • 1 handvol basilicum

Krijg je kinderen niet overtuigd van groenten? Zoek je een lekker hapje of voorgerecht? Deze groentetaartjes zijn schattig, eenvoudig én lekker. De taartjes krijgen een vulling van ricotta en zongedroogde tomaten en worden afgewerkt met een roosje van groenten. Heerlijk, toch?

Beginner
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Belgisch
Carrefour

Bereiding

  1. Maak de taartjes aan de hand van de video.

  2. Smakelijk.

5

Average: 5 (1 stem)