Open Keuken met Sandra Bekkari: Gevulde zoete aardappel met kikkererwten

Ingrediënten

• 4 kleine Zoete aardappelen
• 200 gram Kikkererwten
• 2 Lente-uitjes
• 8 Kerstomaatjes
• 1 cm Gember
• 1 tl Paprikapoeder
• Peper en zout
• Sesamolie
• Olijfolie
• enkele druppels Tabasco
• 1 el Sesamzaadjes

voor de dressing

• 3 el Tahini
• 1 teen Knoflook
• 2 el Olijfolie
• 3 el Water
• Peper en zout
• sap van een halve Limoen
• 1 cm Gember
• 2 tl Rijstazijn