limoen

Limoen

Limoenen zijn vruchten die enkel in een tropisch klimaat groeien, zoals Mexico, Zuid-Afrika en Zuidoost-Azië. Ze hebben een groene schil, geel vruchtvlees en bijna geen pitten.

Zoals de citroen, heeft de vrucht een zure smaak. Je kan ze dus ook gebruiken als citroenen, limoenen zijn alleen wat sappiger. Zijn schil is goed voor meer geur en smaak, het sap voor een verfrissende toets, en ten slotte de bloemetjes van de limoenboom voor thee.

Lekker bij vis, in cocktails en in desserten.

Bewaartip

Bruine plekken op de limoen wijzen op uitdroging.

Recepten