Sardines met kruiden in de oven

Bereiding

1. Maak de sardines schoon en fileer. Zie tip.

2. Stel het kruidenmengsel samen: doe de pijnboompitten, de peterselie en het lookteentje in een blender (als je meer tijd hebt in een vijzel, dan komen de aroma’s nog beter vrij) en maal ze fijn. Giet er een flinke scheut olijfolie bij en een paar druppels citroensap. Kruid met peper en zout. Mix alles nog even opnieuw zodat je een dik papje krijgt.

3. Leg de open sardines met het vel naar beneden op een met olijfolie bestreken ovenschotel en bedek de bovenkant met het kruidenmengsel. Plaats de schaal in een warme oven gedurende 15 minuten op 180 graden.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be