Zoete en hartige scones met zalm, courgette of hummus

Ingrediënten

Voor de zoete en hartige scones

  • 350 g bloem
  • 150 g Alpro Go On Natuur
  • 160 g zoete aardappel of wortel
  • 2½ tl bakpoeder
  • 1 el Alpro Bakken en Braden
  • versgemalen peper
  • 1 tl zout

Mogelijke combinaties als topping

  • gerookte zalm en dille
  • geroosterde courgette en scheutjes
  • hummus en gerookte ham
  • vers fruit of vruchtencompotte

Scones zijn kleine lekkernijtjes, gemaakt met Alpro Go On Natuur ideaal als hapje. Beleg ze hartig of zoet. Altijd goed. 

Beginner
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Brits
Vegetarisch

Bereiding

  1. Smelt de Alpro Bakken & Braden en meng deze met de bloem. Rasp de zoete aardappel/wortel en courgette.

  2. Meng daarna alle ingrediënten en kneed ze goed door elkaar. Rol het deeg in huishoudfolie en laat het ongeveer 15 minuten rusten in de koelkast.

  3. Verwarm de oven voor op 240 °C. Rol het deeg uit tot het een dikte van 2 cm heeft. Steek ronde schijven deeg uit en leg deze op een ingevette bakplaat. Bak de scones 10 tot 15 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.

  4. Dien op met Alpro Go On Natuur en een extra topping, zoals gerookte zalm en dille of geroosterde courgette of hummus en gerookte ham. Ook heerlijk als ontbijt met vers fruit of vruchtencompote.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen

Alpro Go On Natuur

Begin je dag met Alpro Go On Natuur, het nieuwe plantaardige alternatief voor plattekaas. Een heerlijk ontbijt boordevol hoogwaardige sojaproteïnen en je kan er weer tegenaan.  Ontdek de zachte textuur en frisse smaak. Eet Alpro Go On met vers fruit, je favoriete ontbijtgranen of gewoon uit het potje. Ontdek ook de individuele porties op een lekker laagje fuit: Passievrucht of Zwarte Bes.

 

Meer info vind je hier