Yoghurttaart
Ingrediënten
-
250 gr perziken uit blik
-
250 gr petit beurre koekjes
-
200 gr echte boter
-
50 gr kristalsuiker
-
2 zakjes vanillesuiker
-
500 ml Griekse yoghurt
-
20 gr gelatine
-
2 dl volle room
-
1 dl sap van de perziken
Bereiding
Verkruimel de koekjes en doe ze in een kom.
Smelt de boter en meng met de verkruimelde koekjes.
Snij de perziken in kleine blokjes.
Meng de suiker en vanillesuiker onder de yoghurt.
Week de gelatine in koud water.
Klop de room stijf.
Warm het perziksap op.
Wring de gelatine goed uit en smelt in het warme sap.
Giet het sap al roerend bij de yoghurt.
Voeg de opgeklopte room toe en roer door.
Bedek een hoge, ronde bakvorm met plastiekfolie.
Giet het yoghurtmengsel hierin.
Verdeel de stukjes perzik over de taart.
Laat 2u opstijven in de koelkast.
Bedek met het koekjesmengsel en laat nog een uur opstijven.
Draai om op een bord en serveer.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
