Finale Mijn Pop-uprestaurant!- Lamskroontje wortel en raap

Mijn Pop-uprestaurant!

Begin met de papillot. Schil de kleine wortelen. Was ze. Kruid met peper, zout en olijfolie. Draai ze in een papillot. ...
Ingrediënten: lamskroon, panko, limoen, citroen, sinaasappel
Gevorderde Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Lam met structuren van pastinaak en sherrysaus van Het Vijfde Element

Mijn Pop-uprestaurant!

Voor de pastinaakcrumble: schil een pastinaak. Cutter fijn. Verdeel over een bakplaat met bakpapier. Droog ...
Ingrediënten: pastinaakcrumble, aardappel (gekookt), eieren, bloem, peper
Gevorderde Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Harder met een roulade van aubergine, compote van tomaat en aardappelgnocchi

Lucie Ory - Mijn Restaurant!

Tomatencompote: Snij een kruis in elke tomaat en dompel ze enkele seconden in kokend water. Pel ze in ijskoud water, ...
Ingrediënten: aubergines, geitenkaas, munt, vloeibare honing, frietaardappelen
Gevorderde Meer dan 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen