Vul een mooi cocktailglas met ijsblokjes. ...

Zet een grote braadpan op een hoog vuur. Eens ze heet is, mag je er een paar goede scheuten olijfolie in gieten. ...

Maak eerst de ijsblokjes. Kook de rijst in een dubbele dosis water met de ras el hanout of curry. ...

Koel het glas voor met gepileerd of gemalen ijs. ...