Crème Anglaise
Ingrediënten: melk, vanillestok, eidooiers, kristalsuiker,
Snelle lemon curd
Ingrediënten: eieren, bloemsuiker, grote citroenen, boter,
Gekonfijte citroen
Ingrediënten: (biologische) citroen, grof zeezout, kokend water, weckpot gespoeld met kokend water,
Lemon curd
Ingrediënten: eidooiers (ongeveer 6), boter, suiker, zeste (rasp) van 4 biologische citroenen, citroensap