Snelle lemon curd

Ingrediƫnten

Heb je nog citroenen of limoenen over die bijna klaar zijn om weggesmeten te worden, verwerk ze dan tot een pasta dat lekker past bij een ijsje of zelfs op je croissant of toast. Je kan dit zelfs even snel bereiden in de microgolfoven.

Dit kan iedereen
4 personen
Minder dan 15 minuten
Brits
Dessert

Bereiding

  1. Mix het sap van de citroenen of limoenen samen met de eieren, de suiker en de boter.

  2. Dek de kom af met plastic folie en kook het mengsel voor 1 minuut in de microgolfoven op de hoogste stand. Verwijder de folie en klop even door het mengsel en zet de kom opnieuw NIET afgedekt in de microgolfoven gedurende 3 minuten op halve kracht, maar roer stevig/minuut even door het mengsel totdat het mengsel dikker wordt.

  3. Haal het mengsel uit de microgolfoven en blijf erin kloppen tot het mengsel begint af te koelen.

0

Nog geen stemmen