Calderade
Ingrediënten
-
500 gr vaste vis
-
2 dl witte wijn
-
5 aardappelen
-
4 tomaten
-
2 ajuinen
-
olijfolie
-
PH Lookkruiden
-
pili pili
Bereiding
Snijd de aardappelen, tomaten en ajuinen in schijven. Giet wat olijfolie in een ovenschotel en leg er een laagje aardappelen in, dan een laagje tomaten, dan ajuin en daarop schijfjes vis. Kruid alles zeer goed.
Herhaal met verschillende lagen tot de schotel vol is. Giet nog wat extra olijfolie en de witte wijn over tot de schotel onder staat. Zet 30 tot 40 minuten in een oven van 170 graden.
Werk af met wat lookkruiden.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
