Preisoep met ham

Ingrediënten

  • 4 preistaven met wat groen
  • 2 schijfjes gekookte ham
  • 1 ui
  • 2 l water
  • 1 dl room
  • 1 el groentebouillon
Piet Huysentruyt
De Perfecte Keuken
Dit kan iedereen
4 personen
Minder dan 15 minuten
Soep

Bereiding

  1. Snijd de helft van de prei in julienne en frituur ze. Snijd de rest van de prei en andere groenten in stukken en stoof ze aan in wat room tot ze glazig zijn. Bevochtig met water en groentebouillon. Laat gedurende 45 minuten koken en mix het geheel glad.

  2. Voeg er 2 dl room aan toe en breng op smaak met peper en zout. Cutter de ham en voeg er 1 dl room bij. Cutter tot een vast geheel. Serveer de soep met de rilette van ham en gefrituurde prei.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen