Witte bonensalade met gerookte haring en tomatenvinaigrette

Ingrediënten

  • 2 zoete rolmopsen
  • 12 el witte bonen
  • 1 el fijngehakte basilicum
  • 1 el ketchup
  • 1 el PH Groentebouillon
  • 4 el tomatensaus (of passata)
  • 2 el witte wijnazijn
  • 12 el olijfolie
  • kervel
Piet Huysentruyt
De Perfecte Keuken
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Belgisch
Voorgerecht

Bereiding

  1. Week de bonen een nacht in water. Kook de bonen gaar in water met 1 eetlepel PH Groentebouillon.

  2. Meng de ketchup met de witte wijnazijn, de tomatensaus, de olijfolie en de basilicum.

  3. Laat de gegaarde bonen afkoelen en giet ze vervolgens af. Meng de bonen nu met de vinaigrette. Serveer samen met de rolmops.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen