Wortelsoep met curry

Ingrediƫnten

  • 500 gr wortelen
  • 2 grote uien
  • 250 gr soepgroenten uit de diepvries
  • 3 vetarme bouillonblokjes van rund
  • peper
  • currypoeder
  • paprikapoeder
  • bieslook
Dit kan iedereen
2 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Caloriearm

Bereiding

  1. Was de wortelen en snijd in grove stukken (je hoeft de wortelen niet te schillen).

  2. Schil de uien en snijd ze in 4.

  3. Doe de gesneden groenten in een kookpot en voeg een handvol gesneden soepgroenten uit de diepvries toe.

  4. Voeg warm water uit de kraan toe tot alle groenten net onder water staan.

  5. Voeg 3 vetarme runderbouillonblokjes toe.

  6. Laat 20 minuten koken, mix de soep en breng op smaak met peper, paprika en currypoeder, voeg eventueel wat gesneden bieslook toe (ook makkelijk te kopen voorgesneden uit de diepvries).

0

Nog geen stemmen