Kastanjesoepje met fazant
Ann Vertriest
Ingrediënten
-
200 g wilde champignons
-
6 dl water
-
2 el wildbouillon
-
½ teen look
-
2 el fijngehakte peterselie
-
4 el geklopte room
-
25 cl room
-
2 el spekblokjes
-
2 fazantenborsten
Bereiding
Snijd de fazantenborstjes in reepjes, kruid ze en bak ze bruin.
Voeg er de look, de spekblokjes, de kastanjes en de wilde champignons aan toe.
Blus het geheel met water. Voeg er vervolgens de wildbouillon aan toe.
Doe er nu de fijngehakte peterselie bij en laat het geheel opkoken.
Serveer in een kop. Doe er een schepje geklopte room bovenop.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
