Bosch

Brownies, braambessencoulis en dalgona koffie

Ingrediënten

Brownies

Braambessencoulis

Dalgona koffie

  • 2 kl oploskoffie
  • 2 kl vanillesuiker
  • 2 kl water
  • 1 glas melk
  • ijsblokjes

Smeuïge brownies met coulis van braambessen. Perfect aangevuld met een ijskoffie met vanillesuiker.

Dit kan iedereen
6 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Dessert
Dranken

Bereiding

  1. Smelt 170 g boter in de microgolfoven. 

  2. Klop dit op met 280 g zelfgemaakte vanillesuiker en een snuifje zout. 

  3. Voeg één per één, 2 eieren toe en klop goed schuimig.

  4. Verwarm de oven voor op 175°C.

  5. Meng 75 g bloem, 80 g cacaopoeder en 3 g oploskoffie. 

  6. Spatel de droge ingrediënten geleidelijk aan onder de natte ingrediënten. 

  7. Breek 125 g donkere chocolade in stukken en voeg toe. 

  8. Stort het beslag in een bakvorm met bakpapier en bak 35 minuten in de oven op 175°C.

  9. Doe 150 g braambessen in een steelpan met een scheutje water en 2 el vanillesuiker.

  10. Laat pruttelen op een zacht vuur. 

  11. Meng 2 kl oploskoffie, 2 kl water en 2 kl vanillesuiker. Klop dit op tot schuim.

  12. Serveer een glas melk met ijsblokken en daar bovenop het schuim. 

  13. Serveer de brownies met de coulis. 

0
Nog geen stemmen