Open Keuken met Sandra Bekkari: Speltpretzels

Ingrediënten

• 300 ml Water
• 10 gram Gist
• 250 gram Volkoren roggemeel
• 250 gram Volkoren speltmeel
• 50 gram Pecorino
• 1 el Bonenkruid
• 1 el Gedroogde tijm
• 1 el Oregano
• 1 el Bakpoeder
• een snuifje Zout
• 1 Eierdooier in een scheutje water
• 1 el Sesamzaadjes
• 1 el Zoutkristallen