Verrukkelijk maïsgebak
Ingrediënten
-
1 l plantaardige melk bv Alpro Drink Nature
-
2 g verse gist
-
snuifje zout
-
500 gr maïsmeel of griesmeel
-
40 gr suiker
-
de geraspte schil van 1 citroen
-
2 eiwitten
-
confituur van rode vruchten
Bereiding
Meng de Alpro Drink Nature, de verse gist, het zout en het maïsmeel of griesmeel goed door elkaar en laat dit 1 uur rusten.
Meng de 2 eigelen, de suiker, de Alpro Cuisine en de fijngeraspte citroenschil door elkaar en giet alles bij het meelmengsel.
Klop de 2 eiwitten stijf en doe ze bij het beslag. Giet het beslag op een bakplaat en bak het gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Strijk wat confituur over de cake en serveer.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
