Vistaco met frisse groentjes en chipotle saus

Vistaco met frisse groentjes en chipotlesaus

Ingrediënten

voor de vis

  • 6 (kleine) tortilla's
  • 300 g witte vis naar keuze
  • 2 koffielepels komijnpoeder
  • 2 koffielepels paprikapoeder
  • 2 koffielepels knoflookpoeder
  • peper
  • zout
  • olijfolie

voor de groentjes

  • 250 g groentjes naar keuze (witte kool, rode kool, rode biet, wortel, ...)
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels appelcider
  • 1 eetlepel limoensap

Taco's zijn het nieuwe fastfood. Hip, trendy én lekker. In deze versie van Vers Talent An serveren we het met vis en knapperige groentjes.

Voor 6 stuks.

Beginner
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Zuid-Amerikaans

Bereiding

  1. Meng de kruiden voor de vis in een kom.

  2. Snij de vis in kleine blokjes en ‘rub’ deze door de kruiden heen.

  3. Verhit een beetje olijfolie in de pan en bak de stukjes vis gaar.

  4. Rasp of snijd de groentjes fijn.

  5. Meng de mayonaise met de chipotlesaus en het limoensap.

  6. Warm de tortilla’s op, schik de vis, de groentjes en de saus ertussen.

0

Nog geen stemmen