Witte chocoladesorbet
Ingrediënten
-
500 ml water
-
175 gr kristalsuiker
-
3 gr gelatine
-
100 gr witte chocolade
-
50 gr glucose (te vinden bij de bakker)
Bereiding
giet het water met de suiker in een kookpot en zet op een vuur
week de gelatine in koud water
laat het suikerwater even opkoken en haal van het vuur
doe de chocolade erbij en roer door met een garde
wring de gelatine uit en voeg toe
voeg de glucose toe en roer goed door, laat volledig afkoelen en giet in de ijsmachine
laat 40 à 45 minuten draaien en serveer
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
