Manderijnensoepje met ijs, dragon en gesmolten chocolade
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: chocolade, mandarijnen, steranijs, water, sap van 1/2 citroen
Tarte citron
Ingrediënten: pâte sucrée of 1 vel kruimeldeeg, gedroogde bonen, citroenen, suiker, koude boter in blokjes
Pannenkoek met banaan
Ingrediënten: bloem, eieren, melk, boter, arachideolie
Appelsnoepje met Baileysroom
Ingrediënten: donkere rozijnen, kaneel, amandelschilfers, brickdeeg, bruine suiker
Pastinaaksoepje met amandelgratin
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Pompoentaart met limoenroom
Ingrediënten: volle room, 40%, suiker, zeste van 1 limoen, kruimeldeeg (voorverpakt), bloem
Tartaar van ananas
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: ananas van ong. 2 cm dikte, szeshuanpeper, munt, melk, eierdooiers
Glutenvrije warme fondantpuddinkjes met frambozen
Ingrediënten: plantaardige olie, om in te vetten, diepvriesframbozen, half ontdooid, vanille-extract, eieren, losgeklopt, op kamertemperatuur, gecondenseerde melk
Churros
Ingrediënten: zout, kaneelpoeder, kristalsuiker, water, zonnebloemolie
Meloen met rodewijnsiroop
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: rode wijn, vanillestokje, meloen, vanille ijs, sinaasappel (sap en schil)