Bearnaise saus
Ingrediënten: eierdooiers, dragonazijn, water, boter, verse dragon
Rouille
Ingrediënten: look, olijfolie, tomatenpuree, saffraandraadjes, spaanse peper
Americain préparé
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: gemalen rundvlees, garnituur, gehakte peterselie, ajuin, mosterd
Yacon Gin-Tonic
Ingrediënten: Yacon gin (Yep), gin tonic (Fever Tree Mediterranean), citroen, limoengras, ijsblokjes
Snelle lemon curd
Ingrediënten: eieren, bloemsuiker, grote citroenen, boter,
Mojito met blauwe bessen van An Steyvers
Ingrediënten: blauwe bessen, rum, muntblaadjes, rietsuiker, limoen
Tulpgebakje met fruit
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Dry Martini
Ingrediënten: Noilly Prat, Tanqueray Gin, orange bitters, ,
De wereld Rond met 80-jarigen: Sushi
Ingrediënten: wilde zalm, zeebaars, makreel, sushirijst (bv. Kome), water