Feesttip: tiramisu

Ingrediënten

  • lange vingers
  • amaretto
  • 500 gr mascarpone
  • 5 eierdooiers
  • 5 eiwitten
  • 8 el suiker
  • 1 pak lange vingers
  • 2 kopjes sterke koffie
  • 6 el amaretto
  • cacaopoeder

Tiramisu zelf maken, wist je dat dit helemaal niet moeilijk is? 

Piet Huysentruyt
De Perfecte Keuken
Dit kan iedereen
4 personen
Meer dan 90 minuten
Italiaans
Dessert

Bereiding

  1. Klop de eigelen met 4 el suiker tot een schuimig vast geheel. Meng de mascarpone door het eigeel. Klop de eiwitten met de rest van de suiker stijf en meng door het mascarponemengsel.

  2. Meng de koffie met de amaretto en dip de koekjes erin, schik ze daarna in een diepe schotel en overgiet met het mascarponemengsel. Herhaal deze handeling een tweede maal en overgiet met de rest van het mengsel.

  3. Laat 1 nacht rusten in de ijskast. Overpoeder met cacaopoeder en serveer.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

4
Average: 4 (1 vote)