Papillot van vis
Ingrediënten
-
enkele stronken witloof
-
1 ajuin
-
rode
-
16 el groentebouillon
-
16 el witte wijn
-
aluminiumfolie
-
peper en zout
-
4 blaadjes basilicum
Bereiding
Snijd de witloof zeer fijn in julienne. Stoof een beetje aan en voeg er de kappertjes aan toe. Neem een lang stuk aluminiumfolie en maak een papillot per persoon. Leg op het blaadje aluminiumfolie een beetje groentjes en leg daarop het kabeljauwhaasje. Kruid met peper en zout en voeg een blaadje basilicum toe. Sluit de papillot langs drie zijden.
Voeg 4 eetlepels bouillon en 4 eetlepels witte wijn toe en plooi de papillot helemaal dicht. Leg op een bakplaat en gaar in een oven van 180 à 200 graden gedurende 15 minuten.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
