Pompoensoep met pladijs en gedroogde gandaham

Ingrediënten

  • 4 schijfjes gandaham
  • 1 aardappel
  • 1 wit van prei
  • 2 wortelen
  • sap van 2 sinaasappelen
  • 1 el groent
  • bakboter
  • 2 dl room
  • 2 l water
  • kervel
Beginner
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Soep

Bereiding

  1. Versnijd de groenten en stoof ze in een beetje bakboter. Bevochtig ze met het water en voeg er 1 eetlepel groentenbouillon en het sinaasappelsap aan toe. Laat dit alles 35 minuten koken en mix het geheel glad. Voeg de room eraan toe.

  2. Bak de gedroogde gandaham tussen 2 ovenplaten gedurende 8 minuten op 170 graden.

  3. Snijd de pladijsfilets in stukjes van 3 cm en pocheer ze in de soep. Serveer ze met de gedroogde gandaham en werk het geheel af met een beetje kervel.

0
Nog geen stemmen