Feesttip: tiramisu
Marta Majewska
Ingrediënten
-
lange vingers
-
amaretto
-
500 gr mascarpone
-
5 eierdooiers
-
5 eiwitten
-
8 el suiker
-
1 pak lange vingers
-
2 kopjes sterke koffie
-
6 el amaretto
-
cacaopoeder
Bereiding
Klop de eigelen met 4 el suiker tot een schuimig vast geheel. Meng de mascarpone door het eigeel. Klop de eiwitten met de rest van de suiker stijf en meng door het mascarponemengsel.
Meng de koffie met de amaretto en dip de koekjes erin, schik ze daarna in een diepe schotel en overgiet met het mascarponemengsel. Herhaal deze handeling een tweede maal en overgiet met de rest van het mengsel.
Laat 1 nacht rusten in de ijskast. Overpoeder met cacaopoeder en serveer.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
