Hoe maak ik kruidenolie?
- Leg een grote hoeveelheid kruiden in kokend water en laat het vijf minuten garen.
- Koel alles onmiddellijk af in ijswater om de smaak en de kleur te bewaren.
- Laat de kruiden uitlekken in een zeef en druk zo veel mogelijk water eruit.
- Leg de kruiden in de thermomix. Giet op 400 gram kruiden 500 gram arachideolie.
- Laat alles in de thermomix 10 minuten op 80 graden draaien.
- Zeef de kruidenolie door een heel fijne zeef, en zeef eventueel nog fijner door keukenpapier.
