Lagoustines met mousselinesaus van Sandra

Ingrediënten

  • 16 lagoustines
  • olijfolie
  • peper en zout
  • 1 sjalot
  • 1 teentje knoflook
  • 200 g artisjokbodems
  • 300 g champignons
  • 1 scheutje citroen
  • 150 g prinsessenboontjes

voor de mousselinesaus

  • 4 eierdooiers
  • 4 dopjes cava
  • 1 dppje water
  • 100 g geklaarde boter
  • 3 el ricotta
  • sap van een halve citroen

Het is koud buiten en je bent op zoek naar een heerlijke maaltijd om je te verwarmen. Deze lagoustines met mousselinesaus zien er verrukkelijk uit. Voeg daarnaast prinsessenboontjes en bimi toe en je krijgt een overheerlijke maaltijd! 

4 personen
Tussen 30 en 60 minuten

Bereiding

  1. Bekijk de video stap voor stap!

  2. Smakelijk!

0

Nog geen stemmen