De zomer is daar: Perzik-gemberijsjes

Bereiding

1. Snij de gember in dunne plakjes (schillen hoeft niet). Doe het water in een steelpannetje en doe er de suiker bij. Breng aan de kook en als de suiker verdwenen is mag je het nog 2 minuutjes zachtjes laten doorpruttelen en dan van het vuur halen. Doe er de gember bij en laat volledig afkoelen.

2. Ontpit de perziken en verwijder eventueel de schil. Snij in stukken en doe ze in een blender. Haal de plakjes gember uit de siroop en giet de siroop bij de perziken. Mix.

3. Giet in de vormpjes en zet minstens 4 uur in de diepvriezer.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be